Serat memainkan peranan penting dalam menjaga kesihatan tubuh manusia. Serat makanan utamanya terdapat dalam sumber makanan yang kaya serat seperti biji-bijian, buah-buahan, sayur-sayuran, dan bijirin.
Salah satu manfaat utama serat adalah untuk sokongan sistem pencernaan. Apabila kita mengambil makanan yang kaya serat, ia membantu meningkatkan proses pencernaan dan menjaga kesihatan sistem pencernaan. Serat membantu membentuk lendir dalam usus yang kaya serat, membantu memastikan pergerakan tinja yang lancar dan mencegah sembelit.
Selain itu, serat juga memiliki kemampuan mengurangkan risiko penyakit berkaitan dengan saluran pencernaan. Kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan serat yang mencukupi dapat mengurangkan risiko kanser usus besar, kanser kolorektal, dan penyakit jantung.
Selain itu, serat juga membantu mengawal berat badan dan mengekalkan tahap glukosa dalam darah. Apabila kita makan makanan yang kaya serat, kita akan merasa kenyang lebih lama dan mengurangkan keinginan untuk makan, membantu mengawal jumlah kalori yang dikonsumsi. Tambahan pula, serat membantu melambatkan penyerapan glukosa, menjaga tahap glukosa darah yang stabil dan mengurangkan risiko penyakit kencing manis.
Bagi kesihatan jantung, serat juga memberikan kesan yang positif. Ia membantu mengurangkan kadar kolesterol dalam darah dan menghalang pembentukan plak dalam saluran darah. Ini membantu mengurangkan risiko penyakit jantung seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung koronari, dan strok.
Secara keseluruhan, penambahan serat dalam diet harian adalah penting untuk menjaga kesihatan yang baik. Serat tidak hanya menyokong sistem pencernaan dan mengurangkan risiko penyakit yang berkaitan dengan saluran pencernaan, tetapi juga membantu mengawal berat badan dan kesihatan jantung.